RESTAURANT DE L'HOTEL PLAGE PALACE

Une vaste salle aux teintes or, ardoise et bleu nuit, de larges banquettes en demi-cercle, François-Joseph Graf a imaginé pour le restaurant de Plage Palace un décor céleste et féerique.
Chaque table du restaurant est dotée de sa propre identité, de ses propres tissus. Une grande table basse attend ceux qui préfèrent diner devant la grande cheminée de l'hôtel, où le feu est entretenu de jour comme de nuit.
À travers les baies vitrées, la Méditerranée, comme un immense tableau vivant décline ses teintes : azur à midi, rose le soir et la nuit son encre bleue, où dansent les reflets argentés de la lune.
La carte offre une version méditerranéenne des grands classiques de la maison Costes. La tomate mozza, calamars sautés, belle niçoise au thon, sole et loup issus de la pêche locale. En desserts parmi les spécialités, on retrouve la fameuse Pavlova ou le Mont-blanc d'Igor. Le restaurant et sa terrasse sont ouverts pour le petit déjeuner, le déjeuner, le diner et parfois toute la nuit.

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